五一假期刚过，六一已经近在眼前。不论是外出旅行还是回家探亲，美食、饭局总是少不了。可是，大吃大喝对健康可是不利多多哦。本期名医有话说，中山大学孙逸仙纪念医院副院长陈汝福讲解大吃大喝最易带来的病。
胰腺炎原因：暴饮暴食+饮酒
新浪健康：胰腺对人体有什么作用？
陈汝福：胰腺是人体重要的消化器官，位于人体左上腹部，属于腹膜后器官，有内分泌和外分泌功能。外分泌功能主要是分泌胰液，含各种消化酶，主要帮助人体消化如蛋白、脂肪等。
胰腺的内分泌功能是分泌胰岛素，如糖尿病是因为胰岛素分泌减少，胰腺就是胰岛素的一个分泌器官。
新浪健康：哪些原因可能导致胰腺炎？
陈汝福：胰腺炎病因是很多方面都可以引起，一个是饮食因素，包括酗酒、高脂饮食、暴饮暴食、饮食不规律。二是胆道疾病，我们国家包括亚太地区，胆道疾病很常见，胆囊胆管内的石头，不规律的饮食后会堵塞胆管和胰腺交界的地方，引起急性胰腺炎，30%左右的胰腺炎由胆道疾病引起。三是其它疾病如代谢性疾病，高钙、高血脂等可以引起胰腺炎。再就是其它因素，如遗传性因素，有家族慢性胰腺炎病史；精神处于压力很高，抑郁状态很容易引起胰腺炎。最后还有先天性的解剖因素，胆胰结合部比较长，可以引起胰腺炎发作。
胰腺炎症状：剧烈疼痛难缓解
新浪健康：胰腺炎发作有什么表现？
陈汝福：会有一些不舒服的感觉，很多病人会疏忽这个问题。急性胰腺炎发作时痛的很厉害，这种病人左上腹痛为主，剧烈疼痛，吃一般的止痛药是不能缓解的，持续痛阵发性加剧，涉及腰背。除了疼痛，还有恶心、呕吐，且吐了以后状况得不到缓解。有些病人有发低烧的情况，有的病人出现黄疸，眼球变黄。最严重可能引起休克，血压低，多气管功能衰竭。从这个角度讲，胰腺炎和传统的胃穿孔急腹症有一定区别，主要表现腹膜炎的体征，胀的很厉害，不敢压。
新浪健康：为什么胰腺炎会误诊为胃病？
陈汝福：胰腺位置在左面，周围有很多脏器，容易误诊。此外，早期慢性胰腺炎没有特异症状，和胃不舒服的感觉是一样的，慢性上腹痛，有点缓气、腹胀、恶心，没有特异性，很多把胰腺疾病当成胃病来治。胰腺炎不但具备上腹部痛，往往还伴随消化不良消化不好、腹泻、消瘦，吃胃药没什么效果。出现上述情况要高度怀疑是不是胰腺的问题。
胰腺炎治疗：表现+检查助排查
新浪健康：一旦怀疑自己有胰腺炎，应该做哪些检查排除？
陈汝福：首先根据症状体征判断，腹痛、腹胀等。主要是根据影像学判断，可以做腹部超声、CT，或MR。再一个就是做一些相应的检验，最重要的是淀粉酶检查。其中最有意义的是强化CT，胰腺对CT是比较敏感的，早期做CT检查看胰腺的情况注意一些变化，胰腺炎主要靠临床表现、血液检查及影像学检查来综合判断。
新浪健康：急性胰腺炎发作时，有什么急救措施可以应对？
陈汝福：轻型胰腺炎，采取传统保守办法就可以，通过进食胃肠检验插胃管，通过抑制分泌的药物，保护胃黏膜的药物，加上抗生素，加上支持疗法，输液加强营养，这些东西对轻型胰腺炎都能解决。
对比较重的胰腺炎，要加强重症监护，重症胰腺炎很多病人来了出现休克表现，多器官衰竭，肺功能衰竭还有肾功能衰竭的问题，这些情况还是要早期的治疗，因为重症胰腺炎的死亡率很高。
胰腺炎预防：饮食控制很重要
新浪健康：胰腺炎如何预防？
陈汝福：胰腺炎可以算一个节日病，假期中要有意识的去控制饮食，尽量减少油腻、刺激性食物摄入量，尽量少喝酒，特别烈性酒，对胰腺损害更大。避免暴饮暴食，调整心情，适当锻炼。
热点问答
新浪健康：酒后强行呕吐能不能引发胰腺炎？
陈汝福：能。一定要控制呕吐，因为剧烈呕吐以后，本身它会引起其它的问题。呕吐时胃处于一种收缩、痉挛状态，很容易诱发很不好的情况，可能会引起食道综合症，胃黏膜脱垂，返流返胆汁，对胆胰也是有影响的，很容易诱发胆道和胰腺疾病，不是一个很好的办法。
